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 Con el objetivo de mostrar los avances en el desempeño científico-metodológico para el perfeccionamiento del proceso formativo, al igual que las habilidades alcanzadas por los estudiantes en las diversas especialidades, se realizó en la Escuela de Hotelería y Turismo (EHTC) "Hermanos Gómez" la Primera Jornada Científico Metodológica. En el evento se presentaron 23 ponencias en tres comisiones, que premiaron seis trabajos y concedieron menciones a otros cuatro.
Las 10 ponencias reconocidas se presentarán en el evento territorial. Fueron premiados, además, los estudiantes que mejores resultados obtuvieron en las competencias realizadas. En la jornada se realizaron encuentros de habilidades en las especialidades de Técnicas Comerciales y Servicios Gastronómicos.
En el encuentro de habilidades de Técnicas Comerciales participaron los 20 estudiantes de esa especialidad en la EHTC. Conformado en tres equipos, cada grupo hizo su montaje correspondiente a los departamentos de Artículos de vestir, Joyería y Bisutería, y Perfumería y Cosméticos. Este último resultó el ganador. Para la premiación se tuvieron en cuenta varios parámetros: originalidad, creatividad, el tarabjo en equipo, sencillez, disciplina, organización, uso de las técnicas de Gestión de Venta y Merchandising, entre otras. Se interrelacionaron las asignaturas Gestión de venta I, Gestión de venta II, Tendencias de la Moda, Caja y el uso del idioma extranjero. Por su parte en la especialidad de Servicios Gastronómicos se compitió en las modalidades de Técnica de Salón, Técnica de Bar y Estilo Libre (Flair). Además de esta estapa el evento tendrá otras dos, la territorial en Santiago de Cuba y la nacional, que tendrá lugar en el Polo Turístico de Santa Lucía. Para garantizar la primera de estas etapas en la EHTC, se analizaron los resultados más relevantes del trabajo científico-metodológico del año 2007. Todos los profesores estuvieron representados como autor o coautor de algún trabajo. El evento fue un momento propicio para mostrar lo realizado por los docentes, como resultado del trabajo científico-metodológico en apoyo a la actividad académica formativa. El MSc. Oscar Campanioni, Subdirector de Formación y Capacitación de la EHTC, acotó que la "escuela atesora valiosos aportes en el orden pedagógico para la educación turística especializada; es por tanto nuestra responsabilidad facilitar el conocimiento y posible generalización de éstos en función de contribuir al perfeccionamiento del Sistema Formatur". Premios y menciones otorgados en el encuentro de habilidades: Técnicas Comerciales Premio: Yeni Martín Ortega Mensión: Ismary Ricards Borrero Servicios Gastronómicos Técnica de Salón Premio: Sandra Silverio González Mención: Yaneri Esperanza Rodríguez Fernández Técnica de Bar Premio: Leonardo Meriño Ruz Mención: Liester Arias Chávez Estilo Libre (Flair) Premio: José Antonio Prieto Álvarez Premio: Alberto Castellanos Fernández Premio: Ricardo Orlando Navarro Infante Trabajos Premiados en la Jornada Científico Metodológica 2008: PREMIOS Glosario de Términos en Inglés para la recepción Hotelera. Autor: Lic. Alberto Tamayo Beritán. Libros de texto para la asignatura Inglés para Limpiadoras de Áreas y Camarera de Habitaciones. Autores: MSc. Ileana Medrano Fernández, Lic. Javier Fonseca Castellano. Experiencia metodológica en la determinación de necesidades de aprendizaje basado en un enfoque de procesos. Autores: MSc Reynaldo Gómez Varona, MSc Oscar Companioni González, MSc Iliana Cervantes Alonso. Diseño Curricular para el puesto Jefe de Alojamiento. Autores: MSc Reynaldo Gómez Varona, MsC. Eduardo F. Escobar Aguiar, MSc. Salvador Rodríguez Sánchez, MSc Manuel de Jesús Arce Pardo, MSc Oscar Companioni González, MSc. Miguel Ramírez Reyes, MSc. José Ramón Tudurí Hernández, MSc. Amalia López Pérez, MSc. Hildelisa Esquijarosa Zaldivar. Novedades metodológicas en el Libro Estrategia empresarial: una guía para su implementación. Autores: Dr. Vicente C. Díaz Pontones, MSc. Miguel A. Ramírez Reyes. Soluciones metodológicas para los cursos de capacitación técnica de las Empresas Turísticas. Autores: MSc Reynaldo Gómez Varona, Prof. Germán Martín Machado. MENCIONES Ejercicios Interactivos para complementar el curso Idiomás. Autores: Lic Antonio Turín Agosto, Lic. Javier Fonseca Castellano. Experiencias sobre la aplicación de la relación intermateria en las asignaturas Gestión de Ventas y Tecnología de Servicios II. Autores: MSc. María de los A. Morales, MSc. Arisel Álvarez Collado, Lic. Miralys Romero Pupo, Prof. Germán Martín Machado. El Método de Solución de Problemas como herramienta para la realización del Trabajo Final del Diplomado Básico de Gestión Turística. Autores: Dr. Vicente C. Díaz Pontones, MSc. Miguel A. Ramírez Reyes, MSc. Iliana Cervantes Alonso. Integración de Actividades Prácticas a los programas de actividades de Educación Ambiental. Autores: MSc Gloria Martín Sánchez, Lic. Juan González Goicochea.
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