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La Escuela de Hotelería y Turismo “Hermanos Gómez” de Camagüey (EHTC), recibió con beneplácito el otorgamiento, por parte de la Universidad de Camagüey, del grado de Máster en Gestión Turística a dos miembros de su claustro: la Ingeniera Midiala Oropesa Vento y el Licenciado Oscar Companioni González, quienes expusieron exitosamente sus tesis en la sede de la propia institución, perteneciente al Sistema FORMATUR. Ambos maestrantes abordaron en sus respectivos trabajos el tema de las competencias laborales, el cual resulta de gran relevancia para lograr una eficaz gestión de los recursos humanos de cualquier sector, máxime de un ramo tan dinámico y competitivo como el turístico. Partiendo de un enfoque en el que se interrelacionan la gestión de competencias, la gestión por procesos y la cultura orientada al cliente, Midiala Oropesa, quien se desempeña como Jefa del Departamento de Formación Técnica en la EHTC, se propuso como objetivo determinar las competencias del recepcionista hotelero del Gran Hotel de Camagüey, en respuesta a una necesidad concreta de esta organización de identificar el perfil de un puesto que resulta clave para cualquier entidad de este tipo.
Por su parte, Companioni González, Sub Director de Formación y Capacitación en la “Hermanos Gómez”, determinó el mapa de competencias del cocinero profesional de las instalaciones de la Cadena Islazul en Camagüey, investigación que ofrece un importante resultado relacionado con una ocupación de gran incidencia en la competitividad del sector turístico cubano, considerando que puede distinguir a los servicios gastronómicos en cualquier destino y que, en nuestro contexto, está identificada como una actividad que aún no alcanza las expectativas que se demandan. Asimismo, el autor emplea un novedoso procedimiento para la identificación de competencias, el cual puede ser tomado como punto de partida para los restantes subsistemas de la Gestión de Competencias, amén de ser utilizado para la determinación del pérfil de otras ocupaciones del sector; de manera que tiene una utilidad práctica inmediata para las instalaciones hoteleras y extrahoteleras del territorio camagüeyano y del país. El enfoque de “gestión de competencias”, desarrollado por David C. McClelland a inicios de la década del 70, implica una mayor integración entre la estrategia y la cultura organizacionales y permite un conocimiento superior de las potencialidades de las personas, al tener en cuenta lo que Richard E. Boyatzis definiera en 1982 como “aquellas características subyacentes a la persona, que están causalmente relacionadas con una actuación exitosa en un puesto de trabajo”.
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