Escuela de Hotelería y Turismo de Camagüey, Cuba

En la actualidad el hombre no ha desistido de reunirse, intercambiar, comunicarse y buscar soluciones a disímiles problemas. En las organizaciones también ha ido aumentando el número de reuniones, actos, lanzamientos de productos, recibimiento de personalidades. La correcta organización de esas actividades repercute positivamente en la imagen de la empresa, lo cual ha motivado a muchos directivos a implementar reglas protocolares como un instrumento más dentro de la política de la comunicación corporativa.

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Empanadillas Camagüeyanas

Ingredientes

1 Kg de harina de trigo
200 g de mantequilla
4 huevos
200 g de azúcar
10 g de sal
500 g de picadillo de res
500 g de aceite para freír

Para elaborar el relleno

20 g de ajo
20 g de ají
100 g de cebolla
100 g de pasta de tomate
50 g de aceite

Elaboración

Empanadillas Camagüeyanas. Se coloca la harina en la mesa, se hace una oquedad en el centro donde se ponen los huevos cascados, el azúcar, la sal y la mantequilla. Se mezcla todo hasta lograr una masa homogénea. Se deja reposar la masa 30 minutos.

Elaboramos el relleno salteando los vegetales en el aceite, le adicionamos el picadillo y al final el tomate. Cocinamos por espacio de 3 minutos. Dejar refrescar.

Con la ayuda del rodillo se estira la masa reposada formando un rectángulo de 2 mm de grosor. Cortamos círculos de 10 cm de diámetro con el cortapastas y en el centro de los mismos colocamos el relleno. Humedecemos con agua los bordes del círculo y cerramos pegando los bordes del mismo. Con un tenedor presionamos para ajustar bien y decorar.

Freír en aceite bien caliente.

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Recetas

Arroz con Leche

Porciones: 6

Ingredientes

250 g de arroz (preferentemente de grano corto)
700 ml de agua
200 g de leche evaporada
230 g de leche condensada
¼ cucharadita de sal
1 raja de canela
2 cucharadas de anís en grano
Cáscara de un limón verde de alrededor de una pulgada
Uvas pasas

Curiosidades

Un hotel 0 estrellas

En la ciudad suiza de Sevelen convirtieron un viejo bunker en el hotel Null Stern, el único CERO estrellas del mundo. La categoría se la otorgaron las autoridades turísticas de la ciudad. El lugar fue un refugio nuclear en tiempos de la Guerra Fría. La iniciativa fue nominada como Mejor idea innovadora del año en el concepto de servicios de hotel por WorldWide Hospitality Awards. La instalación se enfoca en los clientes con menor poder adquisitivo y el precio oscila entre los 6 y los 9 euros por noche.